临沧，被誉为中国的恒春之都，这里的居民钟爱酸辣风味，孕育出众多独具特色的酸辣美食。其中，永德酸面肉便是一道让人回味无穷的传统佳肴。 酸面肉，顾名思义，是一种腌制肉品。它的制作通常选在寒冷的冬腊月，以确保肉质的鲜美和腌制效果。主要原料包括猪头肉、猪脚和五花肉。首先，将猪头肉去骨，用炭火将皮烧至微焦，然
